Jawaban singkat (dicek 19 September 2026): saus Lao Gan Ma sudah terdaftar di BPOM tetapi belum bersertifikat halal. Cek Produk BPOM mencatat 17 produk sambal LAOGANMA impor, misalnya Spicy Chili Crisp (ML 010971006400001), sedangkan pencarian di Cek Produk Halal BPJPH hanya menemukan perisa bernama “Lao Gan Ma” buatan pabrik perisa lain, bukan sausnya.
Bagi sebagian orang, saus adalah salah satu bumbu pelengkap yang harus ada saat sedang makan. Apalagi makanannya adalah bakso, kentang goreng, burger, mie, dan berbagai makanan lainnya.
Catatan redaksi (14 September 2026): pengecekan sertifikat di artikel ini dilakukan melalui situs LPPOM MUI saat artikel ditulis. Sejak Oktober 2019 sertifikat halal di Indonesia diterbitkan oleh BPJPH, dengan penetapan kehalalan melalui sidang fatwa, dan fitur pencarian produk di situs LPPOM MUI yang dulu kami tautkan sudah tidak aktif sehingga tautannya kami lepas. Status sertifikat terbaru bisa dicek di Cek Produk Halal BPJPH.
Nah, salah satu saos yang cukup terkenal adalah Lao Gan Ma. Namun, apakah Lao Gan Ma halal?
Tentu Anda pasti bertanya-tanya tentang hal tersebut. Hal ini karena Lao Gan Ma merupakan saus impor yang berasal dari Cina. Yang mana terkadang kita terkesan masih selalu merasa curiga seputar informasi kehalalannya.
Karena itu, untuk menjawab keraguan tersebut, di artikel ini kami akan mengulas seputar kehalalan Lao Gan Ma untuk Anda.
Mengenal Lao Gan Ma
Sebelum membahas lebih jauh kehalalan Lao Gan Ma, kami akan mengajak Anda untuk terlebih dahulu mengenal lebih dekat tentangnya.
Saus Lao Gan Ma, atau yang kadang disebut juga dengan saus Old Godmother adalah saus buatan Cina yang diproduksi oleh Laoganma Special Flavour Foodstuffs Company.
Perusahaan tersebut didirikan oleh Tao Huabi di provinsi Guizhou sejak 1984. Saat ini, saus Lao Gan Ma menjadi salah satu brand saus terbesar di China, dan telah diekspor ke 30 negara di dunia.
Untuk varian rasanya, saus ini memiliki rasa yang sangat beragam. Diantaranya rasa Spicy Chili Crisp, Chili Oil with Black Bean, Fried Chili in Oil, Hot Chile Sauce, Spicy Bean Paste, dan berbagai rasa lainnya. Yang mana seluruh rasa tersebut didasarkan pada saus cabai tradisional yang ditemukan dalam masakan Guizhou.
Adapun komposisinya, tentu tidak bisa disamaratakan antara satu rasa dengan rasa lainnya. Namun, secara umum komposisinya adalah bahan-bahan berikut ini:
- Minyak kedelai
- Kedelai
- Cabai
- Kacang
- Bawang
- Garam
- Gula
- Air
- Bubuk lada
- Monosodum Glutamat
- Pengawet makanan Sulfur Dioksida & Sodium Sulfit
Dilihat sekilas dari bahan-bahan bakunya, rasanya tidak ada satupun bahan yang dapat menjadikan status makanan ini menjadi haram. Karena, bisa dikatakan bahan-bahan yang sudah kami sebut diatas tidak jauh berbeda dengan saus-saus halal yang diproduksi oleh berbagai produsen dalam negeri.
Jadi, intinya apakah Lao Gan Ma halal?
Apakah Lao Gan Ma Halal
Untuk memastikan status kehalalannya, tentu harus bersandar kepada fakta-fakta yang berada di lapangan. Karena itu, kami mencoba melakukan penelusuran kepada situs-situs resmi yang erat kaitannya dengan kehalalan Lao Gan Ma. Dalam hal ini adalah situs produsen, para seller, dan situs LPPOM MUI.
Berikut ini hasil penelusurannya
Informasi Dari Situs Produsen
Pertama, kami melakukan penelusuran ke situs milik produsen yaitu laoganmausa.com. Dari situs tersebut kami tidak mendapati adanya satupun klaim dari produsen yang menyatakan bahwasanya Lao Gan Ma adalah halal.
Hanya saja, kami mendapati bahwa produk ini telah mendapatkan jaminan kualitas dari ISO dan HACCP.
Informasi Dari Seller
Kemudian, kami pun melakukan beberapa penelusuran ke berbagai seller Lao Gan Ma yang terdapat di beberapa platform jual beli online. Disana kami mendapati banyak dari mereka yang mengklaim bahwa Lao Gan Ma adalah saus halal yang sangat layak untuk dikonsumsi.
Informasi Dari LPPOM MUI
Terakhir, kami pun mencoba untuk melakukan penelusuran ke situs cek halal milik LPPOM MUI. Nah, saat kami menggunakan kata kunci “Lao Gan Ma”, disana saat artikel ini ditulis kami tidak mendapati adanya satu pun sertifikat halal yang menyatakan kehalalan dari Lao Gan Ma.
Pengecekan Ulang per 19 September 2026
Pencarian nama produk “lao gan ma” di Cek Produk Halal BPJPH hanya menampilkan dua baris:
Keduanya adalah perisa (bahan aroma) dari PT Essence Indonesia yang meniru rasa Lao Gan Ma, bukan saus buatan Laoganma. Sementara itu, Cek Produk BPOM mencatat 17 produk sambal bermerek LAOGANMA yang diimpor PT Kartikawira Adisukses dan PT Sentral Integritas Nusantara, antara lain Spicy Chili Crisp (ML 010971006400001) dan Black Bean Chili Sauce (ML 010971030200001). Jadi izin edarnya ada, sertifikat halalnya belum. Produk bumbu impor Tiongkok lain yang kami telusuri adalah Haidilao instant hotpot.
Kesimpulan
Dari berbagai fakta yang ada, kami menyimpulkan bahwa hingga saat ini belum ada satupun klaim dari pihak produsen yang menyatakan produk ini halal.
Selain itu, MUI pun belum mengeluarkan sertifikat yang menyatakan bahwasanya Lao Gan Ma adalah halal. Hanya terdapat klaim halal dari pihak seller yang tentu statusnya tidak sekuat pernyataan dari pihak produsen dan MUI
Meskipun begitu, tidak serta merta suatu makanan yang belum mendapatkan sertifikat halal menjadi makanan yang tidak halal. Sebab adanya sertifikat halal hanya sekedar sebagai wasilah agar seorang muslim lebih merasa aman terhadap makanan yang dikonsumsinya.
Prinsipnya, per 19 September 2026 saus ini sudah terdaftar BPOM tetapi belum bersertifikat halal, jadi pilihan ada di tangan Anda. Seberapa percaya Anda dengan klaim dari seller dan dari bahan baku yang ada?
Wallaahu A’lam
Temukan Status Halal Produk Lain:
Membantu Anda menelusuri informasi seputar kehalalan produk yang beredar di tengah masyarakat. Saat ini sedang menimba ilmu sebagai mahasiswa Fakultas Ushuluddin di Universitas Al-Azhar, Mesir.
Bagaimana kami memeriksa status halal dan izin edar produk: baca Metodologi Verifikasi & Kebijakan Koreksi Halalan.id.