Anda adalah penikmat kuliner Jepang seperti sushi? Jika iya, tentu Anda tidak asing dong dengan salah satu outlet sushi terbesar yang bernama Sushi Yay. Namun, yang jadi pertanyaan adalah apakah makan di Sushi Yay halal?
Sebagai seorang muslim, tentu Anda harus selektif dalam memilih makanan. Apalagi sushi memang dikenal sebagai salah satu makanan yang kerap kali diperdebatkan status kehalalannya.
Karena itu, di artikel ini kami akan mengupas secara ringkas seputar hukum mengonsumsi makanan di Sushi Yay.
Tanpa berlama-lama lagi, simak penjelasannya yuk.
Apa Itu Sushi Yay?
Sebelum membahas seputar kehalalannya, pada bagian ini kami akan mengajak Anda terlebih dahulu untuk mengenal lebih jauh tentangnya.
Sushi Yay bisa dikatakan adalah salah satu restoran sushi terbesar di Indonesia. Bayangkan saja, hingga saat ini kurang lebih terdapat 90 outlet yang tersebar di berbagai daerah. Sebut saja di Jakarta, Bekasi, Tangerang, Serang, Palembang, Medan, Bandung, dan berbagai daerah lainnya.
Berkaitan dengan pengelolaannya, Sushi Yay berada di bawah naungan Boga Group. Boga Group yang berdiri sejak tahun 2002 ini adalah adalah salah satu perusahaan penyedia beragam layanan jasa makanan dan minuman paling terkemuka di Indonesia.
Selain Sushi Yay, Boga Group juga memegang setidaknya belasan brand restoran ternama, diantaranya adalah Pepper Lunch, Bakerzin, Shaburi, Kintan Buffet, Onokabearadise Dynasty, Paradise Inn, Master Wok, dan yang lainnya.
Sebagai sebuah restoran, tentu Sushi Yay memiliki varian menu yang beragam. Yang mana tentu seluruh menunya berkaitan dengan Sushi yang menjadi konsep dasar restoran ini. Diantara menu-menunya antara lain adalah:
- Cheese Salmon Roll, Aburi Salmon Roll, Cruncy Salmon Roll
- Salmon Mental, Salmon Hana Roll, Sushi Ebi Furai Teki Roll
- Aburi Kani Mentai, Kani Tamago Floss Maki
- Stamina Roll, Spicy Tuna Melt Roll, Murame Platter
- Dan masih banyak varian menu lainnya yang tidak bisa kami sebut satu persatu karena kebanyakan, hehe,,,
Dilihat dari varian menunya, nampaknya tidak ada satupun menu di Sushi yang bermasalah.
Namun tentu itu tidak serta merta membuatnya menjadi halal secara mutlak. Karena ada beberapa faktor yang membuat sebuah makanan menjadi tidak halal, seperti cara pengolahan dan bahan-bahan tambahan yang terkandung di dalamnya.
Apakah Sushi Yay Halal?
Sebagai restoran yang mengusung makanan khas Jepang, maka tentu bahan-bahan penyedap yang digunakan adalah penyedap yang khusus digunakan untuk masakan Jepang.
Nah, setidaknya ada beberapa bumbu penyedap di Restoran Jepang yang memiliki titik kritis dalam penggunaannya. Diantaranya adalah:
1. Mirin
Mirin adalah bumbu dapur untuk masakan Jepang berupa cairan beralkohol berwarna kuning, berasa manis. Biasanya, di pasaran bumbu ini dijual dengan kadar alkohol sebesar 14%.
2. Sake
Sake adalah minuman beralkohol dari Jepang yang berasal dari hasil fermentasi beras. Ia sangat erat kaitannya dengan mirin karena mirin dibuat dari paduan sake dengan gula. Nah, Sake dan mirin punya fungsi penting yaitu menghilangkan bau amis pada ikan.
Itulah beberapa titik kritis yang biasanya terdapat pada restoran-restoran yang mengusung konsep kuliner Jepang.
Bagaimana dengan Restoran Sushi Yay?
Kami pun akhirnya berusaha mencari informasi apakah restoran ini menggunakan bahan-bahan yang telah disebut di atas. Dan ternyata saat kami membuka akun IG resminya yaitu @sushiyay.id, disana kami menemukan bahwa restoran ini bebas dari mirin dan sake.
Sayangnya di akun IG tersebut tidak ada satupun pernyataan secara tegas yang menyatakan bahwa produk dari Sushi Yay adalah halal.
Namun, kami menemukan sebuah pernyataan dari Presiden Direktur Boga Group yang menaungi Sushi Yay. Dilansir dari Industri.kontan.co.id, beliau menyatakan bahwa saat ini baru 5 resto milik Boga Group yang telah mendapatkan sertifikat halal, yaitu Pepper Lunch, Master Wok, Shaburi, Kintan Buffet dan Kimukatsu. Adapun sisanya masih on going.
Dari pernyataan presdir tersebut, bisa disimpulkan bahwa seluruh menu di Sushi Yay adalah halal dan sedang dalam proses sertifikasi halal oleh MUI.
Walaupun demikian, sekarang membuat sushi di rumah sebenarnya mudah. Ada banyak produk sushi roll yang bisa Anda gunakan, mulai dari yang termurah sampai yang termahal.
Jika Anda mau coba buat Sushi sendiri, kami ada rekomendasi Sushi Roll murah hanya sekitar belasan ribu rupiah saja. Jadi, Anda bisa makan Sushi kapan saja tanpa harus menunggu kesempatan datang ke Sushi Yay.
Kesimpulan
Kesimpulannya, apabila Anda bertanya apakah makan di restoran Sushi Yay halal atau tidak, maka jawabannya adalah halal dengan jaminan dari pihak Sushi Yay itu sendiri.
Prinsipnya, karena kami belum menemukan sertifikat halalnya, pilihan ada di tangan Anda. Seberapa percaya Anda dengan klaim dari pihak Sushi Yay?
Wallaahu A’lam
Temukan Status Halal Produk Lain:
Membantu Anda menelusuri informasi seputar kehahalan produk yang beredar di tengah masyarakat. Saat ini sedang menimba ilmu sebagai mahasiswa Fakultas Ushuluddin di Universitas Al-Azhar, Mesir. Ikuti kami di Telegram!