Berbicara seputar kuliner Jepang terngehits di Indonesia, mungkin sushi adalah jawabannya. Ya, makanan imut yang satu ini telah menjadi primadona di tengah-tengah masyarakat. Karena itu, tidak heran jika restorannya semakin tersebar di berbagai daerah.
Salah satunya adalah restoran Gion Sushi. Namun yang jadi pertanyaan sekarang adalah, Gion Sushi halal atau tidak? Pertanyaan tersebut memang sudah selayaknya untuk segera dicari tau jawabannya, mengingat seorang muslim harus mengetahui terlebih dahulu status kehalalan sebuah makanan sebelum mengonsumsinya.
Berangkat dari hal tersebut, pada artikel yang singkat ini kami akan mengupas status kehalalan dari Gion Sushi.
Mengenal Gion Sushi
Gion Sushi, bisa dikatakan merupakan salah satu restoran premium yang ada di Ibukota Indonesia. Restoran ini menawarkan pengalaman menyantap kuliner Jepang yang unik dan berkesan dengan konsep menarik, sehingga seolah-olah setiap pengunjungnya sedang menikmati hidangannya di negeri Sakura.
Nantinya, para pengunjung akan menikmati suasana restoran yang nyaman dengan desain interior khas negeri matahari terbit. Desain itu seperti material kayu, ornamen lampion pada dinding, pohon bambu di setiap sudut ruangan, dan pintu geser sehingga menghadirkan nuansa yang akan memanjakan pengunjungnya.
Hingga sekarang, restoran yang merupakan ekspansi bisnis dari Group Sinar Mas Land ini telah memiliki 5 cabang yang masih berpusat di wilayah Jakarta dan sekitarnya. Tepatnya di Lotte Shopping Avenue, Puri Indah Mall, PIM 2, MOI, dan The Breeze BSD.
Untuk menunya sendiri, selain menyajikan berbagai varian sushi, restoran ini juga menawarkan menu berupa Sashimi, Donburi, Salmon Sashimi, Gyu Truffle Don, Gion Cheese Lava, Gyutan Teriyaki Don, Ramen, dan masih banyak yang lainnya.
Berikut ini beberapa daftar menunya (lengkapnya dapat lihat di link ini)
Gion Sushi Halal?
Sebagai restoran Jepang, maka biasanya penyedap yang digunakan dalam mengolah makanan ini berasal dari negara tersebut. Nah yang harus Anda pahami adalah, ada beberapa bumbu penyedap pada kuliner Jepang yang memiliki titik kritis dalam penggunaannya. Bumbu tersebut antara lain:
1. Shoyu
Shoyu adalah kecap asin yang bisa dikatakan sebagai pelengkap saat memakan sushi. Ia dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi, gandum, garam, dan air. Nah, umumnya kecap ini mengandung alkohol secara alami maupun ditambahkan oleh produsen.
2. Mirin
Mirin adalah bumbu dapur khusus masakan Jepang yang berupa cairan beralkohol berwarna kuning dan berasa manis. Umumnya, di pasaran bumbu ini dijual dengan kadar alkohol sebesar 14%.
3. Sake
Sake adalah minuman beralkohol dari Jepang yang berasal dari hasil fermentasi beras. Ia sangat erat kaitannya dengan mirin karena mirin dibuat dari paduan sake dengan gula. Nah, Sake dan mirin memiliki kegunaan untuk menghilangkan bau amis pada ikan, dalam hal ini erat kaitannya dengan pembuatan sushi.
Pertanyaannya sekarang, apakah Gion Sushi terbebas dari titik kritis di atas?
Guna memastikannya, kami pun berkunjung ke akun IG Officialnya yang memiliki kurang lebih 6,7 K Follower, yaitu gionsushi_id. Disana kami tidak menemukan satupun adanya pernyataan dari pihak Gion Sushi yang menyatakan bahwa produk mereka terlepas dari titik-titik kritis yang telah kami sebutkan diatas.
Selain itu, ketika kami melakukan penelusuran ke situs cek halal milik MUI, kami pun tidak menemukan adanya sertifikat halal atas nama Gion Sushi.
Kesimpulan
Meskipun tidak ada pernyataan langsung dari pihak Gion Sushi seputar berbagai titik kritis di atas, kami pun belum bisa menyatakan secara jelas bahwa makanan di Gion Sushi adalah haram. Hal ini karena memang statusnya masih belum jelas.
Karena itu untuk memastikannya, mungkin Anda dapat langsung bertanya kepada pihak restoran seputar titik-titik kritis diatas ketika mengunjungia Gion Sushi secara langsung. Apabila memang dalam proses pembuatannya tidak menggunakan mirin, shoyu, dan sake, maka bisa dikatakan makanan di Gion Sushi adalah halal.
Namun kalau mau lebih aman, Anda dapat berkreasi sendiri membuat sushi sendiri dari bahan-bahan yang Anda jamin kehalanannya saat belanja. Sebagai amunisi, Anda dapat membeli set kit alat-alat pembuat Sushi rekomendasi kami.
Wallaahu A’lam
Temukan status halal produk lain:
Membantu Anda menelusuri informasi seputar kehahalan produk yang beredar di tengah masyarakat. Saat ini sedang menimba ilmu sebagai mahasiswa Fakultas Ushuluddin di Universitas Al-Azhar, Mesir. Ikuti kami di Telegram!